SENAI-MA leva dez diferentes tipos de licor de abacaxi Turiaçu para o Festival da Cachaça

Uma dezena de licores produzidos com base no abacaxi Turiaçu será apresentada pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI-MA) ao público que visitar a 2ª edição do Festival da Cachaça do Maranhão, de 31 de agosto a 2 de setembro, das 17h às 22h, no Multicenter Negócios e Eventos, em São Luís. A entidade é uma das apoiadoras do evento organizado pelo Sindibebidas e Ecobio, que também tem o apoio da FIEMA e do Sebrae. A proposta do SENAI é mostrar o potencial da fruticultura, especialmente do abacaxi, saindo do que é considerado tradicional, como licor só do jenipapo ou só do abacaxi. “Licor de abacaxi com cheddar, de abacaxi cremoso com coco, de abacaxi com uva ou licor cremoso à base de chocolate e tamarindo. Dá uma outra combinação interessante. Isso é tecnologia e inovação”, afirmou o instrutor. Ao expor os licores no Festival da Cachaça, o SENAI pretende ainda fomentar negócios relacionados à indústria de bebidas alcoólicas e não alcoólicas e ao mesmo tempo tr...